ブータン料理についての情報を集めてみました。ブータン料理の特徴とは。また、レシピやレストランなどの情報も集めてみました。東京都内、特に渋谷や大阪あるいは名古屋で人気のブータン料理のお店情報もあります。
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ブータン料理とは文字通りブータンという国で食べられている料理です。ブータン料理は香辛料などを多めに使用しているせいか、我々日本人には辛いといわれています。中には、世界で最も辛い料理ではないかという人もいるみたいですから。
ブータンという国は正式にはブータン王国という国名です。南アジアにあり、インドと中国の間にある国です。特徴としては世界で唯一、ブータンだけがチベット仏教を国教としている点です。
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ブータン料理は辛いのが特徴です。その辛さは香辛料ですが、チリをメインに使用するみたいです。また、チーズもよく使うみたいです。ブータン料理は我々、日本人には馴染みが薄い料理ではあるのですが、最近、おいしいと評判になっています。ネットなどでも口コミでブータン料理が食べられるレストランやお店の紹介をしているところを見かけます。
ブータン料理のレストランとして有名なのが東京都内にあるお店です。渋谷区の代々木上原にあるガテモタブン(Gatemo Tabum)というです。このガテモタブン(Gatemo Tabum)さんは現在のところ、日本で本格的なブータン料理を食べられる唯一のレストランといわれているみたいです。ただし、ブータン料理の専門店ではありません。ブータン料理が食べられるお店ではあるのですが。
ブータン料理の定番の料理の中に「エマ・ダツィ」という料理があります。これは唐辛子のチーズ煮込みだそうです。また、「シャモ・ダツィ」という料理はきのこのチーズ煮込みだそうです。どちらもブータン料理の定番料理だそうです。
ブータン料理のレシピはネットで検索するといろいろと出てきます。中でも「エマ・ダツィ」という料理が人気みたいでたくさんレシピが出てきました。簡単にレシピを記載しておきます。唐辛子を鍋に入れて水と一緒に煮込みます。調味料はバターと塩を適量入れましょう。唐辛子が煮えたらチーズを入れて出来上がりです。ブータン料理の簡単レシピでした。
ブータン料理の定番料理であるパクシャパーのレシピです。これは豚肉と唐辛子の煮込み料理です。ブータン料理のキーポイントは唐辛子と何かを煮込むといったところでしょうか？一口サイズに切った豚肉を唐辛子と一緒に煮込みます。そして、ニンニクやショウガなどの調味料を加えて下さい。よく煮えたら出来上がりです。
ブータン料理が食べられるお店の情報を探してみました。ガテモタブン(Gatemo Tabum)は東京都渋谷区代々木上原にあります。ブータン料理の専門店ではありませんが、ブータン料理も食べられます。他の地域、例えば大阪や名古屋、横浜などのブータン料理が食べられるお店の情報は今のところつかめていません。分かり次第、情報を載せます。